Книга о вкусной и здоровой пище - хорову чабанский
Хорову чабанский
хорову чабанский
Молодого барана режут, снимают шкуру, отделяют голову, ножки и внутренности. Очищенную тушу и курдюк нарезают на мелкие кусочки (не удаляя костей), заправляют перцем, солью и рубленым луком. Всю эту массу вкладывают в тщательно очищенный от пленки и хорошо промытый желудок барана и зашивают или завязывают с обоих концов. На рыхлой земле делают углубление в 10-15 см по размеру приготовленного бараньего желудка. В углублении разводят огонь для предварительной сушки земли. На образовавшийся пепел кладут наполненный желудок, равномерно засыпают землей (слоем в 2-3 см) и на ней разводят огонь. По готовности (через 6-8 часов) наполненный готовый хорову вынимают, очищают от пепла, кладут на лаваш, разделяют на куски и подают. ("Книга о национальной армянской пище")
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 669 | |
2 | 536 | |
3 | 526 | |
4 | 470 | |
5 | 386 | |
6 | 374 | |
7 | 371 | |
8 | 358 | |
9 | 352 | |
10 | 348 | |
11 | 337 | |
12 | 321 | |
13 | 309 | |
14 | 298 | |
15 | 298 | |
16 | 297 | |
17 | 288 | |
18 | 284 | |
19 | 273 | |
20 | 273 |